Με την έναρξη του 2ου lockdown έδωσα μια υπόσχεση στον εαυτό μου. Να
περάσω πολλές ώρες με τα παιδιά μου φτιάχνοντας διάφορα... Και ένα από αυτά
είναι η ενασχόλησή μας παρέα στην κουζίνα.
Έτσι, κάθε 2-3 μέρες περίπου, ανάλογα με το πότε τελειώνουν τα προηγούμενα,
φτιάχνουμε κάτι αλμυρό ή γλυκό για να φάμε. Ένα από τα τελευταία που κάναμε
είναι η αγαπημένη πάστα φλώρα! Αν και μετά το μίνι γκάλοπ που έκανα από τις απαντήσεις σας ανακάλυψα ότι η πάστα φλώρα σας
αρέσει με μαρμελάδα φράουλα 🍓 (🙀), εγώ τρελαίνομαι για πάστα φλώρα με
μαρμελάδα βερίκοκο 🥭(👍). 
Εννοείται, φυσικά, ότι την προτιμώ με σπιτική μαρμελάδα,
αλλά δυστυχώς φέτος δεν κάναμε καθόλου μαρμελαδίτσα.
Ιδού η συνταγή μας λοιπόν. Και πεντανόστιμη και νηστίσιμη.
-Υλικά :
150 γρ λάδι
150 γρ χυμό πορτοκάλι
50 γρ ζάχαρη
450 φαρίνα(ανάλογα το αλεύρι)
500 γρ μαρμελάδα της αρεσκείας σας
-Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από την φαρίνα.Μετά την προσθέτουμε σιγά
σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Θέλουμε να πετύχουμε μια
μαλακή ζύμη.
Παίρνουμε 2/3 από την ζύμη και την απλώνουμε με τα χέρια μας σε ταψί, κατά
προτίμηση στρογγυλό και περίπου 26 εκ.
Έπειτα, απλώνουμε και την αγαπημένη μας
μαρμελάδα. Την υπόλοιπη ζύμη που κρατήσαμε στην άκρη τη φτιάχνουμε λωρίδες και
τις βάζουμε από πάνω.
Ψήνουμε στους 170°c για περίπου 50 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.
Ξέχασα να σας πω ότι επειδή στο σύζυγο αρέσει με φράουλα, εμείς αυτή τη φορά τη φτιάξαμε μισή - μισή (μισή με βερίκοκο και μισή με φράουλα) και ήταν όνειρο!
Καλή επιτυχία!
